Giovedì 11 Marzo 2010, Ore 11,00 – Forlimpopoli, Sala del Consiglio Municipale (Clicca QUI)
Conferenza Stampa: “Mangiare bene significa non mangiarsi il mondo” – Vincenzo Balzani
Forlimpopoli, in nome del padre della cucina moderna, ha attivato da diverse anni, percorsi virtuosi dedicati alla cultura del cibo e quindi alla sostenibilità ambientale. Le risorse non sono infinite e quindi diventa inderogabile la necessità di occuparsi dell’ambiente che diventa anche sostegno dell’economia locale. Le iniziative intraprese dalla Città di Forlimpopoli sono molteplici e anche, a livello simbolico, i tanti Premi Artusi si inquadrano in questa idea di futuro. Recentemente sono state attivate 2 azioni importanti: 1. Approvazione di un capitolato di fornitura delle derrate alimentari per la refezione scolastica estremamente innovativo che, sposando completamente le linee strategiche elaborate nel 2009 dalla Regione, privilegia il rispetto dell’ambiente e le aziende del territorio. Uno dei primi capitolati in Regione, realizzato in collaborazione con Sportellomensebio, che prevede l’ aggiudicazione in base a criteri nuovi: oltre a pre-definire precise caratteristiche merceologiche dei prodotti, tiene conto del 50% del prezzo e del 50% di parametri che misurano la sostenibilità: mezzi di trasporto a basso impatto ambientale, riduzione e riciclo dell’imballo e soprattutto produzione territoriale. 2. Approvazione del protocollo di intesa con Prober ( Associazione produttori Biologici e biodinamici dell’Emilia-Romagna ) a favore di un lavoro congiunto per valorizzare l’alimentazione sostenibile e i progetti di qualità del territorio ( Mercato Biologico, Festa Artusiana, Corsi in Casa Artusi )
Saranno presenti: Tiberio Rabboni, Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Paolo Zoffoli, Sindaco di Forlimpopoli, Sandro Michelacci, Vice Sindaco, Sara Pignatari. Assessore alla Pubblica istruzione, Laila Tentoni, Responsabile Scuola cultura, Pietro Venezia, Pro.B.E.R
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